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北 信 州 の 森 の 中 で   

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2013年も終わろうとしています

午前中には、九州からお餅とデコポンが届き、午後には、Jくんが
手配してくれたスパークリングワインなどが到着。
ありがとうございました。<m(__)m>

家族が集まって、年越しです。

NAXOSで気に入った「第九」(スクロヴァチェフスキ指揮)のlライブ録音を
聴きながら、私がこしらえた牡蠣のグラタンと夫作のサラダ。
牡蠣のスープでだれが作っても美味しい(やや自嘲気味)!?
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食事のはじめにいただいたのは、「オランチェ」で購入した
たかやしろファームというワイナリーの「シードル」辛口。
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りんごの香りを残しながら、なんとすっきりした後口。
このワイナリーの醸造するワインも飲んでみたくなりました。


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by aki_ko_ko | 2013-12-31 20:29 | 日記

お昼は年越しそばに

年越し蕎麦って、大晦日の晩にいただくものと決め込んでいました。

でも、翌日の準備で何かと忙しいし、夜はアルコールで盛り上がりますから…。
結局、蕎麦ナシという年が続いていました。

思えば蕎麦は速くてカンタンな日本の優秀なファストフードの一つ。
今年から年越し蕎麦は、大晦日のランチに決めた!
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八割蕎麦の乾麺を茹で、ねぎと練りわさびだけでいただく、
チョー手抜きというか、まあ、普通のざる蕎麦ですが。

茹でた蕎麦をしめる水道水の凍るような冷たさは、信州ならでは。
この水のおかげで、見た目イマイチとはいえ、乾麺が、
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自宅とは次元の異なる美味しさに変貌するのです‼












by aki_ko_ko | 2013-12-31 14:30 | 日記 | Trackback | Comments(0)

本日も快晴!ツルヤの駐車場から志賀高原の山並み

Jくんを北長野駅に迎えがてら、ツルヤへ買い出しに出かけました。

飯綱山はてっぺんまで望めます。

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長野のまちにおりていくときも、浅間をはじめとした雪山の眺めに
見とれました。



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by aki_ko_ko | 2013-12-30 23:58 | 日記 | Trackback | Comments(0)

ホットケーキに煮りんご

卵を入れ忘れたホットケーキby息子。
でも、たっぷりの煮りんごとバターがあれば。
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りんごたちは、信州中野インターから5分にある「JA中野市農産物産館オランチェ」で購入。

シーズン最後に収穫される「サンふじ」がほとんどでしたが、
傷があったり、形のいびつなものが4個100円。

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見た目は整っていなくても、蜜がたっぷりはいって、生でかじっても
じゅうぶんに美味しい。
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中野市は、りんごときのこの一大生産地。巨峰も全国的に知られます。

「オランチェ」では、りんごだけでなく、舞茸やしいたけも購入した
のですが、どれも肉厚で食感が魅力的。
同じ中野市産でも、首都圏のスーパーで売っているものとは、違うなー。

「エノキ氷」で名を上げた直売所ですが、この日ばかりは、エノキ氷コーナーには
ひと気がありませんでした。












by aki_ko_ko | 2013-12-30 23:58 | 日記 | Trackback | Comments(0)

別荘地内は積雪40センチ、例年よりかなり多い・・・

ガラガラの環八を突っ走り、関越道へ。

関越道からも富士の姿を望むほどの晴天で、渋滞もなし。

ラジオでは「渋滞があちこちで起こっています」と報道しているけれど、
上信越道は空いていました。


軽井沢を過ぎて、佐久あたり。浅間もくっきり!
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しばらく見えていた浅間の頭。
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無事、山小屋に到着したのですが、案の定、積雪は40センチと例年よりもかなり多め。

私は0℃以下となっている室内の温めに精を出し、男ども(夫と息子)はスコップ片手に
除雪に励むのですが、なにせ人力ですから時間がかかります。

車を入れるまでに、これは1時間以上かかるな、と思っていたら、
近所の保養所の方が除雪マシンを使って積雪をきれいに片づけてくださいました。

機械って便利ですね!!!
あっという間でした。

感謝・・・<m(__)m><m(__)m>










by aki_ko_ko | 2013-12-29 20:15 | 日記 | Trackback | Comments(0)

大好きなケーキ

今年のクリスマスの日程は、微妙。

ミサをさぼって、早々、22日に、自宅でクリスマス会を開きました。

クリスマスケーキは、予約しておいたマーガレット・ハウエルのカフェのもの。
渋谷の神南店までうけ取りに行きました。

2010年だったか、リリング+N響の「第九」の後、ハウエルのカフェに
立ち寄って、偶然、カフェでつくっているジンジャーケーキに出会って以来、
毎年の定番になっています。


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黒蜜とジンジャーの香りが融合した、英国の伝統的なクリスマスケーキです。

年末の飯綱にももっていきたいのですが、賞味期限は6日間。
20日に受け取ったから、26日までですね。

自分でも真似して作りたいです(いつになるやら);…

ハウエル、服は大好きなのですが、カフェでこんなにおいしいケーキを作っていたとは。
















by aki_ko_ko | 2013-12-28 20:55 | 日記 | Trackback | Comments(0)

表参道のイルミネーション、ちょっと気の毒なケヤキたち

親しいひとと青山で晩ご飯。

その前に、来週のクリスマス会に向けて、表参道で買いもの。
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仕事で20年あまり通ったこの界隈も、ずいぶん変貌してきたなあ。

のっぽなビルが表参道に向かって張り出すように建ってきて、
160本のケヤキたちを貧相に見せている。

ケヤキたちがあまり健康とはいえないことも理由かもしれないけれど。









by aki_ko_ko | 2013-12-13 23:51 | 日記 | Trackback | Comments(0)