北 信 州 の 森 の 中 で   

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コシアブラの新芽が出てきました

庭に数本ある、数10メートルの背高のっぽのコシアブラの新芽です。
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コシアブラ、山菜の女王とも呼ばれていますよね。
お蕎麦屋さんで供されるこの山菜の天ぷらは大好きですし、
直売所で購入し、気まぐれにトムヤムクンに投入したらとても美味しかった記憶もあるのに。

お恥ずかしいことに、わが家の庭木ががコシアブラと知ったのはついこの間のこと。
コゴミやわらびのように、草木をかき分けて見つけ出すものとばかり思っていました。

とはいえ、この新芽は2メートル以上の高さにあり、他の新芽はすべて5~6メートル以上に。
高枝切りハサミで切って、炊き込みご飯に挑戦してみようかな。











by aki_ko_ko | 2015-04-30 23:41 | 日記 | Trackback | Comments(2)

ひさびさの滞在です

お正月以来の滞在です。

2-3月に来ることもありますが、さすがに今年は、雪の多さにおそれをなし…。
せっかく年末に新しいスタッドレスタイヤに履き替えたのにね。

今回は、平日も含めてべたに滞在予定です。

道中、里山では、雪柳やレンギョウ、菖蒲、水仙などがいっせいに咲き誇っており、
毎年のことながら、再びの春を体験できました。

首都圏は暖かい日が続いていますが、こちらも同様だったようで、
山桜もコブシもちょうどピークを過ぎかけた頃です。

庭のカタクリも開いていました。
イカルとウグイスがさえずり合戦をしています。

暖かな連休になりそう・・・。
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by aki_ko_ko | 2015-04-29 23:49 | 日記 | Trackback | Comments(0)