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北 信 州 の 森 の 中 で   

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<   2018年 08月 ( 12 )   > この月の画像一覧

ゲンノショウコの花

ミツバと青ジソの鉢に、見覚えのない草が長い茎をのばし、小さな花を咲かせていた。

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植物に詳しい母、「ああ、それはゲンノショウコよ」。
は‼これが?!とびっくり。
幼い頃、お腹を下した際、祖母(母の母)に飲まされた生暖かく苦い液体がこの名前
だったからです。

以来、ゲンノショウコというとあの口がひん曲がる飲み物を思い出すのですが、
植物としての姿カタチは知らなかった…。

wikiによると、ゲンノショウコはドクダミ、センブリと並ぶ日本の民間薬の代表格で、
整腸作用で知られているとか。



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ゲンノショウコの花、こんなにかわいかったとは!



つまりはハーブティーだったのね。

大人になった今では、タンポポやヨモギ、アーティチョークなどの苦いお茶も平気で
飲めますが、子どもの味覚には受け入れがたいもので、おばあちゃんをオソロシイ
魔女のように感じた記憶が…。

ごめんね、おばあちゃん。
子どもには、おばあちゃんがよい魔女だったこと、理解できなかったのでした。



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それにしても、ちょっと見ない間に、ミツバも青ジソも隅に押しやられている。
あれほど権勢を誇っていたのに。鉢の中の生存競争、なかなかのものだ。


















by aki_ko_ko | 2018-08-21 22:26 | Trackback | Comments(0)

ご近所のひまわりさんが開いた

ご近所にある企業の保養所のひまわり。
お盆期間中、今にも咲くように見えて、蕾のままでした。保養所を利用するお客さんは
子ども連れが多いから、森を彩る大輪のひまわりは人気を博したことでしょうが…。


客足が減ってきたとたんにこの通り。

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曇天なのでうつむいています。



保養所にはテニスコートがあり、コートに向かう途中の小径にもひまわりは並行して
植えられているのですが、その花たちも、お客さんたちが帰った頃を見計らうように、
いっせいに開きました。

今夏の“異常気象”のせいで花期がおかしくなった?
それとも…。

なんだか不思議。





by aki_ko_ko | 2018-08-20 23:50 | Trackback | Comments(0)

巨大ズッキーニ

大味かと思うと、まったくそんなことはない。
むしろ5-6本分以上のヴォリュームがあり、お得です。
ラタトゥイユたくさんできるよー(^^)

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by aki_ko_ko | 2018-08-20 20:18 | Trackback | Comments(0)

初めてのマクワウリ

直売所で夫が手に取ったマクワウリ。

プリンスメロンの片方の親とか。私、お恥ずかしいことに、名前を聞いたことがあるだけ。
瓜の仲間なら、きゅうりみたいな味なんだろうな、サラダにでも使おうかな。
1つ90円。さしたる興味もなく、2個、購入しました。


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長さ12センチくらいでした。
愛嬌あるフォルム❤



レシピサイトを検索したら、メロンの扱いで生ハムと組み合わせている方が大勢おいででした。
ナイフを入れてみると、あら、いい香り。どこか接着剤にも似た(子ども時代からちょっと
苦手)あのメロンの強烈な匂いではなく、ごくさわやかな…。

少しカットして口に入れると、なんとも優しい甘さではありませんか。
皮の堅い部分だけ剥いて、生ハムと組み合わせました。あっさりして、ざるそばのお供にも
お似合い♪


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さらに調べると、

「瓜の皮は大名にむかせよ、柿の皮は乞食にむかせよ」

ということわざがあるとか。

皮を分厚く剥かないとおいしく食べられないという意味らしいですが、堅い部分以外、
ほとんど皮を剥かなかった私…;

それでも、すみずみまで柔らかな甘みを感じましたよ。
昔のものと品種が違うのかわかりませんが、直売所でのまたの出会いを待ち望んでおります^^。






by aki_ko_ko | 2018-08-19 23:50 | Trackback | Comments(2)

ツユクサが終わり、キンミズヒキが開き、ヘビイチゴが実り…

こちらに到着した8月上旬に咲いていたのは、キンミズヒキ、ツユクサ。
ヘビイチゴは赤い実をつけていた。

グラスに飾ったのは何年ぶりかな。

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by aki_ko_ko | 2018-08-19 23:41 | Trackback | Comments(0)

“対象の妙”

先日つくって母に好評だったカレー(緑・黄ズッキーニ、丸茄子、ブロッコリー、
ベーコン、玉ねぎ…スパイスはいろいろ使ったけれど、イマイチだったので
市販のルーを混ぜた;)を冷凍しておいたことを思い出し、晩ご飯をカレーうどんに
することに。

実はお蕎麦屋さんに行ってもカレーうどんの実物を食べたことがないので、
レシピサイトをにらみながらめんつゆを足し、想像しながらの作成。
保管庫から稲庭うどんの乾麺も見つかり、意外とスムーズにできあがりました。

「まあ、アイディア料理ね」。
母は再び喜んで食べてくれました。

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アイディアどころか、いわゆる〈残り物利用の“超簡単”スピードごはん〉というやつです。




画像を自宅に戻っている夫と息子に送信したら、返ってきたのがこれ。
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家庭科嫌いの私にしてはがんばったつもりが、向こうはなかなかの充実ぶり。
私の料理にかける情熱の薄さが図らずも露呈した2つの食卓でした。

はい、それでも、デザートには、彼が重いからと持ち帰らなかった川中島白桃と
さきがけという緑がかった早生りんごをたらふく頂きましたよーだ。













by aki_ko_ko | 2018-08-18 23:14 | Trackback | Comments(0)

例のカイト、町内のあちこちで発見

郵便局に行ったら、「ほれ、あそこにいるよ」と夫。
指差された方向を見ると、何の畑の上かわかりせんが、飛んでいました、ニセモノ鷹さん。

日曜大工店でも見たとおり、飯綱町でも売れているようですね、鳥追いカイト


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最寄りの郵便局から畑をみたところ。見えにくくてすみません、画像左はしです;


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ちょっと元気のない姿



カイトが降下した際、枝に糸が絡まるとどうにもならなくなるためか、さすがにりんご畑では
見かけませんでした。

それにしてもカイト、旋回している時はともかく、無風状態ではだらーんとポールに垂れ下がった
ままに。
洞察力のある鳥さんなら、「ありゃニセモノだ」とすぐにばれてしまいそう。

効果のほどは、定着の状況と比例しそうです。しばらく見守ってみましょ。


*追記:りんご畑にもありました。木にひっかからないのかなあ?













by aki_ko_ko | 2018-08-18 00:58 | Trackback | Comments(0)

湖畔を駆け抜けるイエローパンツ

野尻湖畔の道路をスイスイ進む黄色いラインに、はじめは何だろうと首をかしげました。

近づいて…


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路上の看板を見て判明。ランナーが一丸となって走っているのでした。コーチらしい数名も
あちこちに固まっています。
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ピンボケご容赦。



合宿で滞在中なんですね。しかし、イエローパンツとは(^_-)-☆

この少し前、ちょうど野尻湖にさしかかった時に、全身ブラック、シューズだけオレンジの
ランナーにヒヤッとしました。
森の中で鮮やかな色彩は目立ちますから、イエローパンツは車との接触事故対策なのでしょう。

後で調べてみたら、ランナーは箱根駅伝で知られる中央学院という大学の学生さんたち。
パンツの色は大学名の周知のために決められたとか



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パンツの色で…奇策ですね!



信州のあちこちで、毎夏、大学のサークル合宿が行われています。北信州でも、
菅平高原のラグビー合宿、志賀高原の音楽合宿が知られていますが、ここ黒姫ではランナーや
ロードバイクを多く見かけます。

合宿中の痛ましい事故も何度か聞いたことが…。皆さん無事に過ごされ、帰還されますように。




湖上には水上スキーをする人、ウェイクアップペダルボードをする人…夏ですね。
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年に一度、選手権が開かれているそうです。



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水の上に身一つで浮かぶなんて…何度見てもすごい。














by aki_ko_ko | 2018-08-17 23:50 | Trackback | Comments(0)

初めて桃ジャムこしらえた

直売所で150円で販売されていた、袋いっぱいの小さな桃たち。
10個あまり入っていた。


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バジルは不在中にすくすく育っていたので、
早速ジェノベーゼにして平らげました。




加工用桃」と記載された紙片入り。



袋を開けると、きゅっと固い桃ばかり。品種は書かれていなかったけれど、
傷も見当たらずきれいな姿。
そうだ、ジャム、つくってみよ!


皮を剥いて(ひと苦労)砂糖をかけてしばらく放置してから煮てみた。
そして反省。
もっと熟してからトライすべきだった?りんごやブルーベリー、ルバーブにしても
ある程度の時間が経過すると柔らかくなるのだけど、こちらは全然…?おまけに
水分がどんどん失われ…。危ない、焦げちゃう。


どのくらい時間がたったか、固さが残っていたけれど竹串がスーッと通ったので、
味見したら、意外にもおいしく出来ていた。(桃そのものが良かったのね^^)




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ツルヤのジャム瓶を再利用。






剥いた皮を捨ててからネットで皆さんのレシピ見てまたもや反省。

皮は色付けのためにティーバッグ用の袋などに入れて煮出すのですと!
皆さんの画像みると、なんとも美しい桃色のジャムが仕上がっていました。

ホント、レシピも見ずに…。
残った桃でもう一度やってみようかな…うーん…。

おいしく出来たから、まっいいか(^^;


*追記:残っていた桃、数日後には柔らかく熟していました。
 皮のままかじると、ジャムにするのはもったいないほどの甘さ!
 結局すべて2-3日中に生のまま食べつくしてしまいました。
 品種は書いていなかったけれど、7月下旬から8月上旬まで続いた
 猛暑によって、甘くはなったけれど 身が大きくならずじまいの
 ブランド品種を農家さんがなくなく放出したのかも…。
 
 










by aki_ko_ko | 2018-08-17 20:56 | Trackback | Comments(0)

8月17日朝の気温は12℃

お盆を過ぎるとめっきり涼しく…というのがこちら北信州あたり。

にしても今朝は涼しすぎる♪

羽根布団を肩まで引き上げて目覚めると、スマフォの寒暖計は12℃!
首都圏も不快指数は低めに推移するとか。異常気象が目立つ今年にも、秋は着実に
近づいているのですね。

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というわけにて、掃除もろくにしていなかった薪ストーブに
短時間だけ火が入りました。




ここ1週間あまり、客人などもあり、おさんどんでばたばたしていたけれど、
過去日記としてぽつぽつと綴っていきます。









by aki_ko_ko | 2018-08-17 08:52 | Trackback | Comments(0)